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去雷州必吃的六种地道美食

作者:湛江旅游 来源:一叶忽惊秋A 发表时间:2021-10-07
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进入雷州这片土地,一定要试试当地六种地道美食。

一、叶搭饼

雷州人的早餐,常常会买上一两个叶搭饼吃。

叶搭饼分甜咸两种,也就是“芯”里分甜芯和咸芯。甜芯有椰丝芝麻馅、木瓜丝馅、花生白糖馅等等,咸的,有萝卜干花生芯等。

做好的叶搭饼用两块菠萝叶夹着放锅里蒸熟。刚蒸好的叶搭饼不但烫还不好吃。最好吃的叶搭饼是晾温后,有点硬度,咬起来香甜可口,还有点弹牙。

去雷州必吃的六种地道美食


二、蛤蒌饼

在雷州这片热土上,蛤蒌这种植物很人们欢迎。人们不但将它制作成蛤篓饭、蛤篓粽,还制作成了蛤篓饼。

去雷州必吃的六种地道美食


三、牛杂

在雷州,地道美食少不了牛杂。

在当地,牛杂也叫牛腩。当地的牛杂,跟湛江的牛杂是有区别的。湛江的牛杂一般都是一串串地卖,而且是经过调味的,但雷州的牛杂,是按斤称的,吃多少斩多少,原汁原味。所以,不同的地方,牛杂的吃法也是有区别的,可能跟当地人的饮食习惯有关吧。

去雷州必吃的六种地道美食


四、白饼

白饼也是地道美食。上学的小孩子最喜欢买一两个上学路上一路走,一路吃。

去雷州必吃的六种地道美食


五、雷州猪肠粉

雷州的猪肠粉包着花生粒,甜中带咸,粉皮软糯顺滑。粉皮也可以根据爱好加上鸡蛋、肉、虾仁、腊肠、叉烧等等。雷州人习惯在猪肠粉上撒些花生粉、芝麻,爱喜辣的,可以蘸辣酱。

去雷州必吃的六种地道美食


六、虾饼

雷州人也喜欢吃虾饼。所以在雷州的街头,很容易吃到这种地道美食。虾饼最大的特色是虾大,吃起来酥脆可口,伴着一股饼香、葱香,还有海虾的清香。只要看到有炸虾饼的摊档,很少有人能抵抗得住诱惑的。

去雷州必吃的六种地道美食


雷州这六种地道美食,你都吃过了吗?


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