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湛江地道特色早茶嗬唊咪之我和美食的那些“爱恨情仇”

作者:管理员 来源:资讯网 发表时间:2021-08-23
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每逢周末或假日,约上三五知己,齐聚茶楼“叹早茶”,席间话下家常,让原本忙碌的生活多了些许烟火的气味。

粤式早茶有上百种品种,今天就带大家品尝下来自“嗬唊咪”的美食!


叉烧包,顾名思义即叉烧作馅的包子。

叉烧包是广东具代表性的点心之一,被称为粤菜早茶的“四大天王”之一。

嗬唊咪·招牌叉烧包采用肥瘦适中的叉烧作馅,包皮蒸熟後软滑刚好。轻轻掰开,渗发出阵阵叉烧的香味。香而不腻,松软可口


在嗬唊咪酒楼众多的茶点美食中,我的挚爱还是这款鲜虾云南小瓜饺。

与传统的虾饺不同,它创新地将鲜爽的虾仁、清爽的马蹄和脆爽的小瓜肉粒融合在一起。

一口咬下,饺子的鲜汁就在口腔里爆开!三鲜食材的交融,在口腔中衍生出一股鲜中带爽,爽中带脆的口感鲜味,包你“食过翻寻味”!


但凡到嗬唊咪酒楼叹茶的顾客,都一定少不了一份口感嫩滑,米香浓郁的布蒸肠粉,如果你还没尝过嗬唊咪的“布蒸素肠”,那你就真是“走宝”(错失宝贝)啦!

嗬唊咪·粗粮海割米营养肠粉是用螺岗小镇虎头坡扶贫产品——海割米作为原料制成的。

海割米是一种非常珍稀的糙米,它比一般的大米更香甜有嚼劲,具有极高的营养价值,能够改善胃功能和促进胆固醇的排出。

不但老人小孩都可食用,而且炒鸡适合忙碌工作忽略健康的人群!


嗬唊咪大厨创新地选用栗子香型的南瓜磨浆榨汁加入到石磨的五常大米里来制作素肠米浆。

南瓜有促进肠胃蠕动,改善肠胃功能的作用,还有润肠通便的效果,怕胖但是又抵不住肠粉诱惑的亲们不妨试试这款布蒸素肠哦!

除了南瓜浆汁肠粉,嗬唊咪还有一款蔬菜浆汁肠粉也是“人气之王”。

将甜脆的菜心磨汁融入五常大米再用布蒸卷出来的肠粉,厚薄均匀,口感嫩滑。

再沾上嗬唊咪秘制的酱油,滴上几滴香油,就连不爱吃蔬菜的孩子们也拜倒在“素肠”下!因为是真的“好味”呀!

你以为嗬唊咪只有茶点可以吃?那你就错了,嗬唊咪还有一项绝活就是海鲜!想尝“鲜”的宝宝们记得收藏啊!


嗬唊咪·瓦罉油盐焗鲜尤筒先用最简单的烹饪方法将鱿鱼的鲜吊出,再用瓦罉锁住鱿筒的鲜香,加入些许油盐提味,让鱿鱼的脆嫩口感达到极致,美味分值满分!


香茅草是生长在亚热带的茅草香料,泰国菜中常常有一股柠檬般清凉的香味,这就是香茅草的作用了。

嗬唊咪利用香茅作为佐料来烹饪鲜鲍和牛肉粒,牛肉嫩滑,鲍鱼爽口,不要问我美食天堂在哪里,来嗬唊咪你就知道了!


外酥里嫩的虾仁裹上浓厚的沙律酱,搭配酸甜的香芒,芒果鲜甜多汁,虾仁个头超大,重点是吃的很满足!妥妥的真香警告!

京都汁是一种酸甜口味的酱汁,多用于烹饪肉类,海鲜类食材,例如京都排骨、京都猪蹄等菜式中所用到的就是京都汁。


但为了让菜式更符合夏日清爽的主题,嗬唊咪大厨一改传统做法,将京都汁与玉女小黄瓜相结合,瞬间就将油腻赶走!

在现炸的小黄瓜上浇淋焦香醇厚的京都汁,口感外酥内脆,清爽甜脆!怎一个“绝”字了得!



看到这里你是不是已经饥肠辘辘了?

小编也要去嗬唊咪补充一波能量了

想了解更多“嗬唊咪”的美味菜式

就敬请期待下期分享吧!

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订座直线:0759-2110088


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